Trofología Alimentaria
Diplomado internacional online
Diplomado en Trofología Alimentaria
Optimización de la cinética digestiva y autonomía biológica para una salud sistémica.
- 18 unidades
- 100% online
- Combinación de alimentos
- Diploma
Sobre el curso
¿Qué es la trofología y qué aprenderás en este diplomado?
¿Alguna vez has notado cómo la eficiencia de tu digestión determina tu rendimiento cognitivo y tus niveles de energía? La trofología contemporánea no es un conjunto de reglas arbitrarias, sino un modelo de gestión de sustratos alimentarios diseñado para respetar la fisiología y la capacidad enzimática del organismo.
El programa integra la observación pionera de Herbert Shelton y la precisión clínica de Désiré Mérien con los aportes de la enzimología moderna, la salud de la microbiota y la cronobiología.
Qué vas a lograr
Competencias que desarrollarás
- 1
Optimización fisiológica
Comprensión de los mecanismos bioquímicos, los gradientes de pH luminal y la especificidad enzimática.
- 2
Monitoreo bio-individual
Interpretación técnica de las señales postprandiales para definir tu rango de tolerancia digestiva.
- 3
Gestión contextual
Aplicación flexible de la combinación de macronutrientes en entornos sociales o de alta demanda.
- 4
Criterio clínico autónomo
Gobernanza biológica basada en la escucha consciente y la evidencia personal.
Cómo se estudia
Metodología y formato
- Enfoque: Basado en la ciencia de la individualidad biológica y la observación empírica.
- Entrega progresiva: 18 unidades que se habilitan de forma escalonada para garantizar la experimentación real. Puedes completar la formación en un mínimo de dos meses y un máximo de un año.
- Ecosistema digital: Documentación técnica en PDF, video-síntesis y recursos infográficos de apoyo.
- Validación: Evaluación continua mediante tests de competencia y protocolos de auto-observación guiada.
Programa
Programa del Diplomado en Trofología Alimentaria
Las 18 unidades se organizan en 5 módulos. Toca cada módulo para ver su contenido.
M1Fundamentos de la Trofología Funcional
- Evolución del modelo: del higienismo clásico a la nutrición funcional.
- Sustratos y grupos digestivos: clasificación por exigencia enzimática.
- Dinámica del pH: la compartimentación del tracto digestivo y la hidrólisis.
M2Cinética de Absorción y Compatibilidad
- Glúcidos simples (frutas): velocidad de tránsito y prevención de la fermentación.
- Vegetales y almidones: clasificación por densidad de fibra y respuesta glucémica.
- Proteínas de alta densidad: requerimientos de pepsina y sinergias seguras.
- Interacciones críticas: conflictos enzimáticos y su impacto en la microbiota.
- Modulación por lípidos: papel de la colecistoquinina en el vaciamiento gástrico.
M3Estrategias de Eficiencia Digestiva
- Principio de simplicidad funcional: maximización de la absorción.
- Los 3 pilares del rendimiento: masticación, volumen y contexto neurovegetativo.
- Cronobiología alimentaria: sincronización con los ritmos circadianos enzimáticos.
M4Aplicación y Flexibilidad Metabólica
- Transversalidad nutricional: adaptación a dietas keto, plant-based, paleo y low carb.
- Biohacking del estilo de vida: coherencia biológica en situaciones de estrés social.
M5Ciencia Aplicada y Autonomía
- Actualización en microbiota: equilibrio del ecosistema intestinal.
- Metabolómica y conciencia: de la regla externa a la maestría interna.
Para quién es
¿Para quién es este diplomado?
- Profesionales del bienestar (nutricionistas, coaches, terapeutas) que buscan rigor académico.
- Buscadores de salud que desean resolver problemas de inflamación y fatiga mediante la lógica biológica.
Tu formador
Pablo de la Iglesia
Naturópata especializado en salud, investigador, autor y formador, con más de 25 años acompañando procesos de crecimiento personal y desarrollo humano. A través de sus libros, cursos y consultas acompañó a miles de lectores, alumnos y consultantes.
Diseñó este diplomado para que la combinación de alimentos deje de ser una lista de reglas y se convierta en criterio propio, basado en la fisiología y en la observación de tu cuerpo.
Al finalizar
Tu diploma
Al completar la formación y aprobar los tests de competencia obtienes el diploma del Diplomado en Trofología Alimentaria.
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