Alimentación saludable y equilibrio ecológico van siempre de la mano: si es bueno para tu cuerpo, es bueno para el planeta y si es bueno para el planeta, es bueno para el planeta.
Últimamente se pretende instalar la idea que la producción agropecuaria es responsable de una liberación de C02 que desequilibra el sistema y promueve el calentamiento global; esto puede ser así si se considera la producción en feedlot y con animales alimentados artificialmente, en especial con granos.
Sin embargo, ocurre todo lo contrario si la producción de animales es respetuosa de su naturaleza, se les permite moverse y alimentarse de pasto. ¿Lo sabías? Efectivamente, si el pastoreo es bien planificado, no solo no contribuyen al calentamiento global, sino que además contribuyen a fijar C02, mejorar el suelo y enriquecer el ecosistema.
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