Pablo Martín es un genio haciendo risottos!

Con esta receta sencilla y saludable de risotto de quinoa plant-based, seguimos sumando buenas opciones para que nuestra alimentación sea un auspicio para vivir mejor y disfrutar más.

A mi personalmente, me encanta el detalle de los hongos. ¡En mi casa es raro el día que no consumamos champiñones, hongos chilenos, shiitake o alguna otra variedad disponible.

¡Veamos la receta de este delicioso risotto de quinoa plant-based!

Tres tips adicionales que nos deja Pablo Martín:

TIP I: la cerveza la podés reemplazar por clado.
TIP2: los hongos, los podés reemplazar por tofu.
TIP3: lo ideal es buscar la cremosidad típica del risotto. Por eso es necesario chequear bien la cocción, el líquido y luego, el aceite.

Ahora, si quieres alcanzar la maestría en la cocina saludable, seguramente te van a interesar los cursos de Pablo Martín; te dejo algunas referencias: