¿A quién no le gustan las pizzas?
Grandes y chicos se deleitarán con una pizza integral.
Y ni hablar de una cubierta vegetal. ¡Porqué con el queso me pongo muy serio y hasta con el dedito levantado en señal de advertencia!.
¡Hay que animarse e innovar! ¡Y ojo! Así como con los panificados, las bases de pizza y tartas perfectamente pueden hacerse sin harinas, recurriendo al grano integral procesado.
¡Me imagino qué si aún no tienes experiencia con la cocina natural, en tu cabeza se estarán abriendo unos cuantos interrogantes! Bueno, de eso se trata: empezar a hacernos mejores preguntas para encontrar mejores respuestas; lo que hoy es conocimiento, sabiduría y certeza, seguramente alguna vez fue incertidumbre, ¿o no?
Si tu experiencia con la pizza integral se limita a las opciones comerciales con dudosas mezclas de harina blanca y salvado, repleta de aceites refinados de mala calidad, aún ni siquiera has comenzado.
¡Es hora que hagas tu propia pizza integral: casera y con ingredientes nobles.
Pizza integral a la sartén
Y que mejor que hacer nuestra primera pizza integral de la mano de un maestro de la cocina saludable como Pablo Martín.
100% integral y vegana. ¡Pero con invitación especial para todos los que desean comer más sano!
Ingredientes para dos pizzas
Para la cobertura:
- Tomates: 2
- Perejil: C/N
- Dientes de ajo: 2
- Espárragos: 1
- Orégano, pimienta, sal marina y aceite de oliva: C/N
- Queso de papa: 400 g
Ingredientes para la masa:
- Levadura, 25 g
- Azúcar integral, 1 cucharadita
- Harina integral, 500 g
- Agua, 230 cc
- Sal marina, 1 cucharadita
- Aceite de oliva, 70 cc
Preparación:
Si deseas bajar los carbohidratos, puedes eliminar el queso de papa y dejarle únicamente una cubierta vegetal clásica. ¡Aquí debes apelar a tu creatividad y adaptar las recetas a tus necesidades y gustos!
Sin embargo, esta pizza integral a la sartén es ideal para novatos que desean emprender una transición hacia una alimentación saludable y seguir disfrutando de platos deliciosos.
Ahora, si quieres alcanzar la maestría en la cocina saludable, seguramente te van a interesar los cursos de Pablo Martín; te dejo algunas referencias:
- Postres gluten free dulces y veganos
- Hamburguesas y milanesas conscientes y veganas
- Pastelería integral vegana
- ABC del sushi vegano
- Fermentados y germinados
Qué disfrutes de esta pizza integral al la sartén y te encamines a una alimentación cada día más saludable.
