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Más allá del INDICE GLUCÉMICO

Necesitamos tener una mirada que vaya un poco más allá del INDICE GLUCÉMICO y que contemple factores que, para bien o para mal, actúan sinérgicamente.

Aunque el tema es clave para la mejor administración de la diabetes, tanto médicos, nutricionistas, así como las acciones educativas de salud pública, no siempre logran comunicar adecuadamente para una fácil comprensión por parte de los pacientes con diabetes la cuestión del índice glucémico (IG) de los alimentos.

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La vitamina que resiste la pérdida de masa muscular con la edad

La pérdida de masa muscular «relacionada con la edad», también conocida como sarcopenia, suele ocurrir con el paso del tiempo, atribuyéndose esta condición a la progresión natural del envejecimiento. La sarcopenia puede provocar discapacidad física y mala calidad de vida.

Pero la sarcopenia es más que debilitarse. También está asociado con un mayor riesgo de Alzheimer y demencia.

Esto se debe a que cuando se produce la pérdida de masa muscular, también puede provocar que la corteza cerebral se adelgace y encoja. Esta área del cerebro es esencial para la memoria, la cognición y los pensamientos.

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Reducir la inflamación sin fármacos

Reducir la inflamación sin fármacos

La inflamación parece un síntoma tan benigno y común, ¿no es así? Te golpeas la rodilla y se hincha, como resultado de que tu sistema inmunológico intenta curar la lesión. Pero, en realidad, esa misma respuesta inflamatoria puede volverse loca y causar más daño con la misma facilidad. Aun así, pocas personas se dan cuenta de que saber cómo reducir la inflamación puede tener un gran impacto en su salud.

Me recuerda el dicho «dale una pulgada y tardará una milla». Porque una vez que se afianza, lo cual es fácil porque está alimentado por el estrés, la falta de sueño, el azúcar, la contaminación y muchas otras amenazas modernas, puede arruinar por completo su salud.

Desde la diabetes y las enfermedades renales hasta los problemas autoinmunitarios, las enfermedades cardíacas e incluso el cáncer, montañas de investigación han colocado la inflamación en la raíz de la enfermedad.

La inflamación puede incluso ser el factor decisivo en si experimenta un caso grave de COVID-19, gracias a la capacidad del virus de provocar una tormenta de citocinas capaz de destruir los órganos de su cuerpo y coagular su sangre.

Claro, puede tomar antiinflamatorios de venta libre todos los días, o incluso medicamentos recetados más fuertes. Pero eso no me parece algo que vaya de la mano con un estilo de vida saludable, especialmente considerando los efectos secundarios. Esos medicamentos en personas con artritis se han relacionado con problemas cardíacos.

Frenar la inflamación no requiere un puñado de píldoras al día. Entonces, hablemos de formas más saludables de combatir esta teoría unificadora de la enfermedad …

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Mayor longevidad con Omega 3

Mayor Longevidad con omega 3

Las personas con los niveles más altos de Omega 3 en forma de EPA y DHA, tienden a tener una mayor longevidad.

De acuerdo a esta investigación que realizó un análisis combinado de 17 estudios, se pronostica una mayor longevidad entre quienes tenían niveles más altos de ácidos grasos Omega 3.

Esto no es una gran novedad pero reafirma que los Omega 3 no solo son beneficiosos para la salud cardiovascular o como antiinflamatorios, sino que además tienen un impacto positivo en la longevidad.

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Los Omega 3 atenúan la respuesta inflamatoria a una dieta alta en grasas y azúcar

Los Omega 3 de origen marino, en forma de aceite de pescado, pueden mitigar lo peor de la inflamación crónica causada por dietas ricas en azúcar y grasas inadecuadas, tal como lo sugiere un nuevo estudio en ratones.

No es nada nuevo, por supuesto; los profesionales de la medicina integrativa venimos recomendando los Omega 3 para esta función desde los años 80, algunos un poco más tarde.

Pero ante el negacionismo médico farmacéutico vigente, tenemos que seguir insistiendo con pruebas de lo obvio. ¡Todo sea por conservar el gran negocio de fármacos ineficientes y tóxicos! Sin mencionar el sufrimiento innecesario de los animales cuando se trata de una sustancia muy segura que perfectamente puede ser probada con seres humanos voluntarios.

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Alimenta un microbioma saludable

El microbioma es la comunidad de los aproximadamente 100 billones de microbios (bacterias, virus y hongos) que viven sobre y dentro de nuestro cuerpo; tienen una decisiva influencia sobre la salud que apenas estamos comprendiendo.

Metabolismo, sistema inmunitario, estado de ánimo, comportamiento, son aspectos condicionados por los diferentes equilibrios del microbioma; hasta el momento, se sabe que las típicas dietas occidentales son responsables de la ausencia de algunas especies de bacterias intestinales y la presencia excesiva de otros microorganismos que perjudican la salud.

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Vitamina C: más esencial que nunca

Uno de mis libros favoritos sobre la vitamina C fue Cómo vivir más tiempo y sentirse mejor, escrito por Linus Pauling, el químico dos veces ganador del Premio Nobel; lo leí cuando comencé mi búsqueda de herramientas que me ayudaran a crear salud y sobrellevar la esclerosis múltiple cuando finalmente me la diagnosticaron,

Sin grandes conocimientos de la medicina natural, una vez que tomé consciencia de la seguridad de la vitamina C, los escasos efectos secundarios asociados (molestias digestivas y diarreas si se consume por encima de la tolerancia individual) y la ausencia de efectos iatrogénicos, me lancé a tomar dosis variables de vitamina C; hábito que sostengo desde hace tres décadas.

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Magnesio para el asma

Magnesio para el asma

Cada año, la Academia Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI) organiza una reunión anual para abordar las causas y los tratamientos del asma y la alergia; al respecto, la Dr. Carolyn Dean MD ND afirma:

He visto estos eventos albergar más de 850 presentaciones de investigaciones originales durante el transcurso de la conferencia completa. Y puede estar seguro de que nadie hablará sobre el papel de la deficiencia de magnesio para el asma.

Cuando se acerca la temporada normal de gripe, que para muchas personas es en realidad un fuerte resfriado con tos y fiebre, muchas más personas comienzan a presentar sibilancias y sus médicos a menudo diagnostican inmediatamente el asma.

Las sibilancias pueden desencadenarse por muchas cosas, incluida la tos, pero generalmente eso solo ocurre si los músculos del tubo bronquial tienen deficiencia de magnesio.

Abordar las causas subyacentes

Ciertamente, la terapia con medicamentos para el asma a menudo puede salvar vidas; sin embargo, estas drogas no son curativas.

Es necesario eliminar la causa subyacente del asma y reemplazar el magnesio para tratar completamente esta afección.

Las alergias se crean cuando las sustancias químicas y las toxinas inhaladas irritan las membranas mucosas de los conductos nasales; estas pueden desencadenar síntomas de asma, que empeora con la deficiencia de magnesio.

Consideraciones de estructura y función

El magnesio para el asma es un excelente tratamiento porque es un broncodilatador y un antihistamínico, reduciendo naturalmente los niveles de histamina en el cuerpo. Tiene un efecto calmante en los músculos de los bronquios y este efecto se hace sentir en todo el cuerpo.

Tanto la producción de histamina como los espasmos bronquiales aumentan con la deficiencia de magnesio.

El calcio provoca la contracción de las fibras del músculo esquelético y el magnesio provoca la relajación. Cuando hay demasiado calcio e insuficiente magnesio dentro de una célula, puede tener una contracción muscular sostenida: contracciones, espasmos e incluso convulsiones.

Los músculos lisos dirigidos por demasiado calcio y magnesio insuficiente pueden tensar el tracto bronquial, causando asma; también puede predisponer a calambres en el útero y períodos dolorosos; así mismo, provocar espasmos en los vasos sanguíneos, lo que resulta en hipertensión.

Otros problemas potenciales

El magnesio para el asma es un recurso valioso porque la investigación muestra que muchos pacientes con esta enfermedad y otras enfermedades bronquiales tienen niveles bajos de este mineral.

Muchos medicamentos utilizados en el tratamiento del asma (broncodilatadores, esteroides, betabloqueantes) provocan una pérdida de magnesio, lo que solo empeora los síntomas. Los pacientes tratados con suplementos de magnesio simple informan una mejora notable en sus síntomas.

Asesoramiento adicional

Además del magnesio, recomiendo usar un Neti Pot para ayudar a despejar los senos nasales y eliminar el goteo posnasal después de un resfriado o gripe.

Sobre todo, no acepte un diagnóstico de asma antes de investigar el tratamiento con magnesio.

Si deseas profundizar puedes leer Beneficios del Magnesio, ampliar tu conocimientos sobre el tema e informarte sobre alternativas para su consumo.

Carolyn Dean MD ND

 ➡  Adaptado de Magnesio para el asma

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Deficiencia vitamínica detrás del síndrome de piernas inquietas

Deficiencia vitamínica detrás del síndrome de piernas inquietas

No hay nada tan frustrante como el síndrome de piernas inquietas.

Arrastrarse a la cama solo para sentirse atormentado por esas sensaciones de cosquilleo, hormigueo o dolor en las piernas puede dificultar, por decir lo mínimo, que dormir bien por la noche.

Lamentablemente, durante demasiado tiempo, la causa del síndrome de las piernas inquietas ha sido mal entendida, lo que ha dejado a cualquiera que viva con la afección sufriendo sin cesar.

Afortunadamente, hay esperanza en el horizonte con investigaciones que muestran un vínculo crucial entre una deficiencia vitamínica común y un neurotransmisor que puede iniciar el ciclo de las piernas inquietas…

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¿Acido fólico o folato?

¿Ácido fólico o folato?

Tanto si ya estás embarazada o estás preparándote para un buen embarazo, el ácido fólico (versión sintética de la vitamina B9) o el folato, es un aspecto a considerar con algo de atención puesto que contribuye a prevenir los defectos de nacimiento del tubo neural que pueden afectar la médula espinal (como espina bífida) o el cerebro (como la anencefalia). Para tener una idea de su impacto, convengamos que solo en Estados Unidos, este tipo de problemas afectan a unos 3,000 embarazos al año.

Idealmente hay que empezar a procurarse vitamina B9 antes de concebir, dado que los defectos del tubo neural ocurren durante una etapa muy temprana del desarrollo, aún antes de que las futuras mamás se anoticien que están embarazadas; por eso es importante que empieces a asegurarte su adecuada ingesta antes de empezar a buscar un bebé, naturalmente esto será un tema prácticamente resuelto en la mayoría de las mujeres que tienen un estilo de vida saludable.

De acuerdo a la información suministrada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés), al ingerir la dosis diaria recomendada de ácido fólico desde al menos un mes antes de concebir y durante el primer trimestre del embarazo, el riesgo que el bebé tenga defectos del tubo neural se reducen hasta 70 por ciento; incluso, de acuerdo a los indicios determinados por varias investigaciones, el correcto suministro de esta vitamina contribuiría a reducir el riesgo de otros defectos como labio leporino, fisura palatina y problemas del corazón, así como, ahora en el caso de la madre, reducir tu riesgo de desarrollar preeclampsia.

Aunque en general los términos folato y ácido fólico se utilizan indistintamente, no son exactamente lo mismo, tal como sugerimos anteriormente. Aunque hay algunas controversias sin resolver de manera definitiva, realmente lo que necesita el cuerpo es la forma natural de vitamina B9, es decir el folato. Diferentes investigaciones sugieren la superioridad -como era de esperar- del folato, incluso algunas afirman que el ácido fólico es innecesario y hasta contraproducente. Por estos motivos, el folato es la presentación en la que nosotros enfatizaremos dejando como último recurso complementario el ácido fólico cuando las instancias de obtenerlo naturalmente se agoten y el médico así lo prescriba.

A diferencia de los folatos naturales (que se metabolizan directamente por el intestino delgado), el ácido fólico no se metaboliza tan fácilmente como los folatos y requiere la intervención de una enzima específica denominada “la dihidrofolato reductasa” o DHFR, que es relativamente rara en nuestro organismo; por esta razón, si una mujer en edad fértil consume grandes cantidades de la versión sintética a través de vitaminas y otros alimentos fortificados, el organismo no lo procesará con facilidad y se elevarán los niveles de ácido fólico sin metabolizar en el torrente sanguíneo. Por esta razón consideramos esencial enfatizar en los alimentos saludables que lo contienen, ser cuidadosos con el uso de alimentos fortificados -los cuales suelen tener otros vicios de la industrialización alimentaria- y dejar el ácido fólico como un complemento secundario para cuando se considera absolutamente necesario y en cantidades controladas; de esta manera, optimizamos los beneficios y minimizamos los efectos secundarios.

Posteriormente, cuando la gente (en particular las mujeres de edad fértil) consumen grandes cantidades de ácido fólico a través de vitaminas y otros alimentos fortificados, el cuerpo no puede descomponerlo fácilmente y niveles elevados de ácido fólico sin metabolizar, entran en última instancia en el torrente sanguíneo.1

Entre los problemas que puede causar una ingesta excesiva de ácido fólico sintético, citemos:2

  • Puede enmascarar una deficiencia de vitamina B12
  • Falta de concentración y anemia
  • Epilepsia
  • Cambios en la líbido
  • Dificultad para dormir
  • Inestabilidad emocional
  • Progresión de lesiones neoplásicas

Sin embargo la vitamina B9 natural o folato, además de no tener estos inconvenientes potenciales tiene otros beneficios adicionales para el bebé, la mamá y cualquiera de nosotros, tales como:3

  • Neutralización de la homocisteína, la cual predispone a aterosclerosis, enfermedad cardiovascular y procesos inflamatorios.
  • Mejora la movilidad de los espermatozoides, la estructura del cromosoma y la fertilidad. ¡Mamá y papá deben asegurarse juntos el folato cuando empiezan a buscar al sucesor de la corona!
  • Brinda protección de los accidentes cerebrovasculares
  • Brinda apoyo neurológico, especialmente entre los ancianos que, cuando tienen altos niveles de folato, padecen menos enfermedades seniles.
  • Reduce el riesgo de degeneración macular.
Fuentes de FOLATO
FuentePorciónCantidad aproximadaDDR%
Lentejas1 taza358mcg90%
Garbanzos1 taza282mcg71%
Espinacas1 taza263mcg65%
Espárragos1 taza262mcg65%
Repollo1 taza177mcg44%
Papaya1 papaya115mcg29%
Palta1 taza110mcg28%
Brócoli1 taza103mcg26%
Brotes de mostaza1 taza103mcg26%
Lechuga romana1 taza76mcg19%
Girasol¼ de taza88mcg22%
Naranja1 naranja50mcg10%

Para prevenir defectos de nacimiento es necesario consumir entre 400 y 600mcg diarios, por lo cual un suplemento puede ser necesario; los suplementos de folato no son tan comunes como los de ácido fólico e incluso en algunas regiones puede ser complicado conseguirlo; aún así, allí donde estén disponibles, es importante saber que la desventaja del folato es que se absorbe con mayor dificultad y se suele recomendar ingerir entre 800 y 1200mcg para compensar esta cuestión.

¡No te quedes con las ganas!

Profundiza tu saber

Pablo de la Iglesia

1 POWERS, H. J. Folic acid under scrutiny. Br J Nutr. 2007 Oct;98(4):665-6. Epub Agosto del 2007.

2 REYNOLDS, E. H. Benefits and risks of folic acid to the nervous system. http://jnnp.bmj.com/content/72/5/567.full. British Medical Journal(2002)

3 GROUP, Edward. 9 Increíbles Beneficios del Folato. http://bit.ly/2j8AFb0 Global Healing Center (Abril del 2016)