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30 alimentos ricos en clorofila

30 alimentos ricos en clorofila

Las plantas son las únicas fuentes dietéticas de clorofila. 

Chlorella, espirulina, pasto de trigo, polvo de moringa, hojas de mostaza, alfalfa, apio, perejil, eneldo, brócoli, espinacas y col rizada son solo algunos de los alimentos más ricos en clorofila.

Beneficios para la salud de la clorofila

Sobre todo, la clorofila combate el estrés oxidativo y tiene poderosas propiedades antiinflamatorias. En realidad, se han hecho muchas declaraciones de las propiedades saludables sobre la clorofila.

La clorofila suministra oxígeno a los tejidos, ayuda al cuerpo a desintoxicarse, protege el hígado, aumenta los niveles de energía, estimula el sistema inmunológico, apoya la pérdida de peso, tiene propiedades antienvejecimiento, ayuda con los problemas de acné y puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. [ 1 , 2 , 3 ]

¿Qué alimentos contienen clorofila?

La clorofila se encuentra naturalmente en las plantas. La clorofila es importante para la fotosíntesis. Ayuda a las plantas a absorber la energía de la luz solar y les da su color verde.

Como regla general, las frutas y verduras verdes son ricas en clorofila. Las plantas con hojas de color verde oscuro y las algas son los alimentos más ricos en clorofila.[ 4 ]

Alimentos con alto
contenido de clorofila 
alfalfa, espárragos, brócoli, coles de Bruselas, apio, chlorella,
cilantro, col rizada, eneldo, col rizada , té verde matcha, hojas de
mostaza, ortigas, perejil, espinacas, espirulina, coles,
hojas de nabo, pasto de trigo, polvo de moringa
Alimentos con
contenido medio en clorofila
rúcula, col china, berro, escarola, judías
verdes, col verde, guisantes, pimiento verde, puerros, lechuga

El polvo de moringa y el polvo de pasto de trigo son los alimentos más ricos en clorofila. Otros alimentos comunes particularmente ricos en clorofila son la alfalfa, el apio y las coles de Bruselas.

Clorofila en
alimentos comunes
Clorofila
(mg/g)
Polvo de moringa8.2
Hierba de trigo 5.3
Alfalfa0.39–4.60
Apio 2.5 – 4.5
Coles de Bruselas3
Cilantro 1.9
Té verde matcha1.12-1.89
Eneldo1.63
Brócoli 1.4
Perejil1.36
Ortigas1.2
Espinaca0.85
Pimiento verde 0.5-0.8
Berro0.56
Judías verdes0.3
Rúcula0.29
Puerros0.27
Guisantes verdes
0.2
Lechuga0.18
Endibia0.18
Col china0.14
Col verde0.075
Aceite de oliva0.008 – 0.068

Como regla general, ¡siga una dieta basada en plantas sin procesar rica en vegetales verdes, hierbas y especias para disparar su ingesta diaria de clorofila!

El polvo de moringa es el alimento más rico en clorofila

La mejor fuente dietética de clorofila es el polvo de moringa. Las hojas frescas de moringa contienen aproximadamente 2,1 mg de clorofila por gramo, mientras que el polvo de moringa contiene hasta 8,2 mg de clorofila por gramo.

El polvo de moringa tiene un valor nutricional increíble. Es particularmente rico en betacaroteno, luteína, zeaxantina , vitamina C y vitamina E. Por lo tanto, el polvo de moringa protege nuestra visión .

El segundo alimento más rico en clorofila es el pasto de trigo; también conocido como wheatgrass contiene alrededor de 5,3 mg de clorofila por gramo. ¡Se estima que 100 gramos de polvo de pasto de trigo equivalen a 23 kg de vegetales!

Wheatgrass tiene muchos beneficios para la salud debido a su alto contenido de clorofila. El pasto de trigo tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas, inmunoestimulantes, laxantes, antibacterianas y antienvejecimiento.[ 5 ]

Tenga en cuenta que las personas que toman medicamentos anticoagulantes deben consultar a su médico antes de consumir pasto de trigo. El pasto de trigo es particularmente alto en vitamina K, que es un agente de coagulación de la sangre (en algunos casos, el médico podría considerar reemplazar el fármaco por wheatgrass. Aparte de eso, el consumo de pasto de trigo se considera bastante seguro .

Otros alimentos ricos en clorofila

Lo más notable es que la espinaca es uno de los alimentos más comunes con alto contenido de clorofila. Contiene alrededor de 0,85 mg de clorofila por gramo . La espinaca congelada tiene un contenido de clorofila similar al de la espinaca fresca. Por lo tanto, puede agregar espinacas congeladas a su batido favorito para aumentar realmente su consumo de clorofila.[ 6 ]

El apio es otra excelente fuente dietética de clorofila. El apio contiene alrededor de 2,5 a 4,5 mg de clorofila por gramo. De hecho, el jugo de apio es una fuente natural de clorofila líquida concentrada.

Las coles de Bruselas también contienen altas cantidades de clorofila. Contienen aproximadamente 3 mg de clorofila por gramo.

Otros alimentos comunes ricos en clorofila son:

  • Col rizada (1,45 mg),
  • Brócoli (1,4 mg),
  • Pimiento verde (0,5 mg),
  • Rúcula (0,29 mg),
  • Lechuga (0,18 mg),
  • Repollo verde (0,075 mg).

Prefiere consumir estos alimentos ricos en clorofila crudos en ensaladas. La clorofila es vulnerable al calor. Las verduras cocidas tienen un contenido de clorofila más bajo que las verduras frescas.

Chlorella, espirulina y otras algas marinas contienen clorofila

Otros alimentos ricos en clorofila son las algas.

  • Chlorella es el alga más rica en clorofila. Es hasta un 4% de clorofila.
  • La espirulina tiene hasta un 1% de clorofila.
  • La lechuga de mar, la dulse, la alga, el nori y las algas marinas también contienen cantidades decentes de clorofila.

Además, las algas chlorella, espirulina y nori son una fuente vegetal de vitamina B12 .

¿Cómo conservar los alimentos con clorofila?

Almacene las verduras a bajas temperaturas para mantener las verduras y frutas frescas durante más tiempo.

Además, según estudios, las verduras que se mantienen a temperaturas más bajas tienen un mayor contenido de clorofila. Mantener las verduras a 5 o C puede preservar hasta un 60 % más de clorofila que mantenerlas a 20 o C.

Además, las frutas y verduras frescas contienen más clorofila que las secas. Por ejemplo, el brócoli seco tiene solo 0,15 mg de clorofila por gramo, mientras que el brócoli fresco tiene más de 1,44 mg de clorofila por gramo. 7 ]

Finalmente, puedes cultivar microvegetales o brotes. Los microvegetales y los brotes de trigo sarraceno, brócoli, alfalfa o semillas de mostaza son especialmente ricos en clorofila.

¿La clorofila de los suplementos es buena para ti?

Ciertamente, se puede obtener grandes cantidades de este nutriente de los alimentos ricos en clorofila; también se puede aumentar su consumo de clorofila a través de suplementos dietéticos.

Los suplementos de clorofila líquida no contienen clorofila, sino un compuesto llamado clorofilina, que es idéntico a la clorofila.

Fuente: 30 foods high in chlorophyll

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REISHI, aliado de tu inmunidad

REISHI, aliado de tu inmunidad

¡Tengamos presente el REISHI en nuestra estrategia de salud! Hoy más que nunca tenemos que fortalecer la inmunidad natural con la mayor cantidad de recursos auspiciosos a nuestro alcance y esta seta, cuyo nombre científico es Ganoderma lucidum, es uno de nuestros grandes aliados.

Se trata de un hongo comestible que es utilizado en Japón y China desde al menos hace 2.000 años y probablemente haya sido el primero o unos de los primeros hongos en ser utilizado como medicina; ha sido conocido por mucho tiempo como el alimento que cura o la seta de la inmortalidad.

Más allá de su reconocimiento como una de las panaceas de estas medicinas tradicionales milenarias, en las últimas décadas ha sido ampliamente estudiado y sus efectos reafirmados; en cualquier caso, digamos que cuenta con cientos de principios bioactivos y los mecanismos de acción de muchos de ellos aún son desconocidos.

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Eleuterococo, el ginseng siberiano

Nombre botánico: Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim.

Castellano: eleuterococo, ginseng siberiano

Català: eleteurococ

Deutsch: Borstige Taigawurzel

English: siberian ginseng, wujia ginseng

Français: eleuthérocoque

El eleuterococo (Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim), también conocido como ginseng siberiano por sus propiedades similares a su pariente chino, es un arbusto espinoso de hasta unos seis metros que se encuentra en bosques fríos de Siberia y China.

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CÓRDICEPS, la seta prodigiosa

Córdiceps, la seta milagrosa

Nombre botánico: Cordyceps sinensis, Ophiocordyceps sinensis.

Castellano: Gusano de invierno.

Catalán: cuc d`hivern, còrdiceps xinès.

Chino: Dong Chong Xia Cao

Inglés: caterpillar fungus

Conocido como el “tesoro tibetano”, el córdiceps (Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc) es un hongo parasitario muy apreciado en China, Tíbet y Nepal desde hace siglos.

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Maca, la energía de Los Andes

posts maca andina

Nombre botánico: Lepididium peruvianum, Lepidium meyenii

Castellano: maca

Alemán: Maca

Asturiano: maca

Catalán: maca

Francés: maca

Gallego: maca

Inglés: maca

Italiano: maca

Portugués: maca

Actualmente la maca (Lepidium meyenii) es conocida y utilizada por sus propiedades afrodisíacas y para mejorar el rendimiento deportivo, pero también la ciencia ha avalado sus potenciales como regulador hormonal, mitigación de síntomas de la menopausia, alivio de la depresión, ganancia de peso, entre otros beneficios.

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Beneficios del ginseng rojo coreano

Ginseng rojo coreano

Latín: Panax ginseng Meyer.

Castellano: ginseng.

Catalán: ginseng.

Francés: ginseng.

Gallego y portugués: ginseng.

Chino: jin chen, renshen.

El uso más conocido del ginseng (Panax ginseg Meyer) es como estimulante psicofísico, pero también aumenta la capacidad física y mental en casos de convalecencia, y como regulador del estrés en cualquier escenario; características propias de un adaptógeno.

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Moringa, el árbol de la vida

Hojas, vainas, semillas, aceite, flores, raíces, ramas y cortezas de la moringa tienen utilidad como fitofármaco, alimento para humanos o para el ganado.

Nombres botánicos: Guilandina moringa, Hyperanthera moringa, Moringa oleifera, Moringa pterysgosperma, Moringa zeylanica

Castellano: moringa

Alemán: Behenbaum, Behennussbaum, Klärmittelbaum, Meerrettichbaum, Moringa, Pferderettichbaum, Trommelstockbaum, Wunderbaum

Catalán: arbre de l’oli de ben, moringa

Francés: moringa

Inglés: ben oil tree, benzolive tree, drumstick tree, horseradish tree, moringa

Italiano: moringa

Portugués: acácia-branca, cedro, moringa, moringueiro, quiabo-de-quina, árvore-rabanete-de-cavalo

La moringa es un árbol originario de la India cuyo nombre científico es  Moringa oleifera; se ha multiplicado en todos los países subtropicales del continente asiático y africano, así como en los últimos años ha sido una especie cada vez más demandada en todo el mundo dadas sus reconocidas propiedades nutricionales y medicinales.

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Propiedades sedantes de la avena

Propiedades sedantes de la avena

Nombre botánico: Avena sativa.

Castellano: avena.

Alemán: Dánkowskie Zlote, Hafer

Asturiano: Avena.

Catalán: civada, xivada.

Francés: avoine cultivée

Gallego: avea común.

Inglés: oat

Italiano: avena

Portugués: Avea, Aveia

Vasco: olo, oloaren puja.

La avena, además de ser un gran alimento, también es un “medicalimento” utilizado en fitoterapia y naturopatía con fines equilibrantes y sedantes del sistema nervioso.

Con este propósito se utiliza la paja y el grano integral de avena, los cuales aportan vitaminas del grupo B, lecitinas, enzimas y minerales.

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Beneficios de la amapola de California

Amapola de California / Fitoterapia práctica

Nombre botánico: Eschsoltzia califórnica.

Castellano: amapola de California, dedal de oro, raso, rasete, campanilla

Alemán: Kalifornischer Mohn, Schlafmützchen.

Catalán: rosella de Califòrnia.

Francés: globe du solei, pavot de Californie, pavot jeune de Californie.

Inglés: Californian poppy, goldpoppy, yellow poppy

Italiano: papavero di California.

Portugués: papoula de California.

Se trata de una planta muy común en las zonas templadas de América, desde Estados Unidos hasta Chile; uno de los lugares donde más se da es en California, estado que la ha adoptado como símbolo.

Su nombre botánico se debe al Dr. Johann Friedrich Eschscholtz, cirujano y naturalista alemán que en una expedición rusa alrededor del mundo en 1815, atracó en lo que hoy es San Francisco; allí, explorando la zona, hallaron esta bella amapola de color entre dorado y anaranjado, que ya era empleada por los nativos como sedante.

Propiedades de la amapola de california

Su acción farmacológica la define como una planta medicinal sedante, ansiolítica y antiespasmódica; la Agencia Europea del Medicamento (EMA) aprueba su uso tradicional para el alivio de la ansiedad y como ayuda para conciliar el sueño.

La amapola de California es uno de los remedios naturales más antiguos en las culturas y tradiciones medicinales de América del Norte, recurriéndose a ellas para numerosos trastornos provocados por el estrés, como el insomnio y el nerviosismo.

El profesor G. F. Walz fue el primero en determinar algunos de sus principios activos en 1854, señalando la presencia de dos alcaloides que producen efectos similares a la morfina.

Indicaciones

Entre las indicaciones de la amapola de California citamos:

  • En casos de sueño y ansiedad, ayuda a conciliar el sueño y descansar mejor.
  • Ayuda a dormir toda la noche, evitando los despertares nocturnos frecuentes.
  • Alivia los estados de estrés mental y ansiedad leves; en este caso podemos incorporar una o dos infusiones más a lo largo del día.
  • Asociada con otras plantas medicinales como pasiflora, valeriana, hipérico, tilo, lúpulo, entre otras, actúa sinérgicamente y sirve para resaltar otras características.
  •  Favorece la salud del sistema cardiovascular; al ser un calmante del sistema nervioso, la amapola de California, disminuye los latidos cardíacos, alivia las palpitaciones y reduce la presión arterial.
  • Mejora la respuesta cognitiva; por sus propiedades tranquilizantes es de utilidad en el tratamiento sintomático de trastornos de conducta como el TDAH en niños y adolescentes, aunque necesariamente se requiere abordar soluciones de fondo con enfoques integrales.
    Se ha utilizado para favorecer la capacidad de concentración y  memoria en las personas mayores. Rudolf Weiss hace una distinción importante, y que marca la gran diferencia entre la fitoterapia y los fármacos sintéticos, cuando afirma que el efecto de la amapola de California es «… establecer el equilibrio» y que no actúa meramente como un narcótico.

Formas de uso

Se utilizan las flores y las hojas en infusión, tintura y extractos secos.

Es común encontrarla como monohierba o en combinaciones con otras plantas como melisa, tilo, pasiflora, lúpulo o valeriana, incluso con melatonina.

  • Infusión: a razón de 2,5 a 10 g por taza de agua hirviendo, suele recomendarse una infusión antes de acostarse.
  • Comprimidos – (NAKURU / Francia – UE)
    Polvo orgánico seco y comprimido en frío; 90 comprimidos de 600mg. Consumir 2 o 3 comprimidos con un vaso de agua antes de acostarse.
  • Tintura madre – (NATURALMA / Francia – UE)
    Macerado glicerólico por 100 ml. Consumir 30 a 45 gotas en un vaso de agua antes de acostarse.

La amapola de California es un complemento nutricional seguro aunque se desaconseja su uso en embarazadas o mujeres en periodo de lactancia, niños menores de 10 años y en personas que estén tomando ya benzodiacepinas u otros fármacos sedantes ni antihistamínicos, debido a la posible potenciación de los efectos sedantes.

En el caso de benzodiacepinas u otros fármacos sedantes, la pregunta que yo me haría y le haría al profesional de la salud que las recomendó es la siguiente: “¿Es necesario consumir psicofármacos habiendo tantas y tan buenas opciones naturales que son fisiológicas a nuestro organismo?”

Vale la pena resaltar que aunque botánicamente se trata de una amapola, de la familia Papaveraceae y comparte características y principios activos con sus primas, no se trata de un opiáceo, no es adictiva e incluso puede ayudar a las personas a lidiar con los síntomas de abstinencia de opioides.

Espero que esta información te sea útil para considerar la incorporación de la amapola de California a tu estrategia de salud con plantas medicinales; si este artículo te resultó de interés, te gusta la fItoterapia y te gustaría trabajar como educador en el área, seguramente te interesará nuestro curso EXPERTO EN FITOTERAPIA PRÁCTICA.

Este texto es un extracto adaptado de mi libro PLANTAS TRANQUILIZANTES.

Pablo de la Iglesia