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8 usos del vinagre de sidra de manzana

8 usos del vinagre de sidra manzana

Si usted utiliza el vinagre de sidra de manzana solamente en su ensalada, está subestimando su verdadero potencial. El vinagre crudo, sin filtrar se puede usar de muchas maneras; al terminar de leer este artículo podrá guardar una botella en cada cuarto de su casa, no solamente en el refrigerador. Puede usar vinagre de sidra de manzana para el cabello, el cuidado de la piel, la limpieza del hogar, para sanar heridas y para cocinar.

El vinagre de sidra manzana también es conocido como vinagre de manzana o vinagre de sidra; se elabora a partir de la fermentación de la manzana o de la sidra.

¿Qué clase de vinagre debe ser?

Consiga uno de buena calidad. “Buena calidad” significa crudo, orgánico y sin pasteurizar. Nosotros somos grandes admiradores de la marca Braggs.

Si usted adquirió una botella de este tipo de vinagre, observará un sedimento en la base que parece hebras de hilos flotando. No, su vinagre no está dañado –ese material que parece suciedad en la base es ¡lo más importante! Se llama “la madre”, y contiene enzimas crudas y flora bacteriana buena para el intestino que promueven los procesos de curación.

En la foto animada a continuación, podrá observar que “la madre” aparece flotando alrededor de la base de la botella (hay que sacudir fuertemente primero para que se pueda ver mejor).

Comerlo y/o beberlo, ¡por supuesto!

Puesto que más que nada el vinagre de sidra de manzana es, primero y ante todo, un producto alimenticio, sería negligente de mi parte si no le informara primero de su valor nutritivo y de sus beneficios para la salud.

El vinagre de sidra de manzana baja los niveles de glucosa y puede ser de ayuda en caso de diabetes. También se ha dicho que ayuda a bajar de peso, a sentirse más lleno y así a comer menos. Las enzimas en este vinagre también promueven el crecimiento de flora bacteriana en los intestinos, y ayuda a regular los problemas relacionados con candidiasis.

¿Cómo usar el vinagre por vía oral? Mezclar una cucharada de vinagre en una taza de agua o de té de hierbas (el vinagre de manzana es bastante fuerte, y cuando se lo ingiere puro puede causar daño al esófago, de manera que se debe diluir).

También, este vinagre es un ingrediente clásico en aderezos para ensaladas, por lo que se puede ser muy creativo con él; usted puede mezclar este vinagre con aceite de linaza (o lino) y limón o jugo de naranja, y licuarlo con un diente de ajo fresco y un poco de cebolla. O simplemente puede rociarlo puro en la ensalada.

Alivia gases, hinchazón y acidez

El vinagre de sidra de manzana puede ayudar a reducir la flatulencia y la hinchazón estomacal. Solamente tome 1 cucharada de vinagre diluido en agua o té antes de la comida. También puede ayudar a aminorar los síntomas de acidez. Tome una dosis tan pronto sienta síntomas de acidez.

Promueve la alcalinidad

A pesar de su sabor ácido, este vinagre en realidad promueve la alcalinidad en el organismo. Como bien indica Charlotte Gerson, “el cáncer no puede sobrevivir en un organismo alcalino” y una de las formas fundamentales en que la Terapia Gerson lucha contra el cáncer y otras enfermedades es devolviendo al organismo a un estado alcalino, brindando así un medio inhóspito para el desarrollo de la enfermedad.

Producto de limpieza no-tóxico

La mayoría de los productos de limpieza están llenos de químicos peligrosos; este vinagre puede, de una manera sorprendente, proveer una alternativa excelente y barata para muchos productos de limpieza. Este absorbe olores y tiene propiedades antibacterianas.

Simplemente mezcle cantidades iguales de vinagre y de agua y coloque la mezclan en una botella con atomizador. Utilice la solución en superficies duras como ser pisos de madera, mosaicos de los baños, cajones y mesadas, luego limpie con un trapo.

Cuidado del cabello

Este vinagre, cuando se utiliza como enjuague, logrará que su cabello se vea suave y brilloso, y le brindará un poco más de claridad al remover suciedad y aceite. Promueve el balance del pH del cabello, lo cual ayuda a sellar la cutícula y lograr así un cabello más suave. También puede ayudar con la caspa, a deshacerse de grasa acumulada y aliviar el escozor y la irritación del cuero cabelludo.

Simplemente mezcle una cucharada o dos en un vaso de agua y enjuague su cabello con esta mezcla cuando haya finalizado de bañarse. Asegúrese de enjuagarlo muy bien o su cabello se sentirá algo reseco.

No se preocupe por el olor del vinagre; este se disipará una vez que su cabello se seque, y pierda cuidado que no olerá a ensalada todo el día (¡sin insinuar que esto sea algo malo!).

Cuidado de la piel

Mientras que los beneficios promisorios de la desintoxicación es una piel tersa, todo el que ha seguido la Terapia Gerson u otro tipo de desintoxicación intensa puede probablemente estar de acuerdo a que el camino hacia una piel limpia puede involucrar manchas. A medida que su cuerpo se libera de toxinas de la sangre y tejidos, algunas toxinas se liberan a través de la piel en forma de espinillas, barros, erupciones, sarpullidos y otras protuberancias rojas e inflamadas.

Puede utilizar este vinagre como astringente, remojando una toalla pequeña o un paño de algodón en vinagre de sidra de manzana diluido y aplicarlo sobre el rostro; o puede simplemente aplicar directamente en las manchas para secarlas y curarlas.

Es increíble lo suave que su piel se siente después de aplicar el vinagre, la hará más tersa e incluso puede ayudar a reducir o aminorar la aparición de arrugas y líneas del rostro.

Alivio de las quemaduras provocadas por el sol

Mientras que usted siempre debe tratar de evitar daños de la piel al exponerse a la intemperie y al sol sin protección por más de 15 minutos, si lo hace accidentalmente y su piel se encuentra muy enrojecida, puede utilizar este vinagre para neutralizar las quemaduras. Dilúyalo en agua y aplíquelo en la parte dañada de la piel, o añada una taza de vinagre al agua si toma un baño de inmersión.

Desodorante

La mayoría de los desodorantes comerciales y los antitranspirantes bloquean la habilidad de transpirar/sudar. Puesto que transpirar es una forma natural que tiene el cuerpo para desintoxicarse, bloquear la habilidad de transpirar también bloquea la capacidad de desintoxicación. Además, la mayoría de los desodorantes comerciales contienen aluminio y almacenan químicos impronunciables y fragancias sintéticas, de manera que recomendamos los evite de cualquier forma.

Podría parecer un poco extravagante, pero ¡puede en realidad utilizar este vinagre como un desodorante natural! El vinagre de sidra de manzana absorbe y neutraliza los olores desagradables. Simplemente frote un poco de vinagre sobre sus axilas y éste absorberá y disminuirá los olores corporales. El olor del vinagre se disipará una vez que se seca.

Si bien he enumerado 8 usos del vinagre de sidra de manzana aquí, he escuchado acerca de muchos otros usos creativos, incluyendo el uso de vinagre como agente anti-pulgas y para eliminar verrugas. Solamente he listado cosas que yo personalmente he utilizado en mí misma, ¡pero me puedo imaginar el gran número de otros usos que se encuentran rondando por ahí!

Ally Bacaj

Ally Bacaj es la Especialista en Comunicación del Instituto Gerson. Ally está a cargo del diseño y contenido de nuestro sitio web y escribe, edita y recolecta contribuciones a nuestro blog. Ella también comparte información sobre la Terapia Gerson a través de nuestras páginas de Facebook , Pinterest y Twitter. / Cortesía de The Gerson Institute

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Zumo de arándano e infecciones urinarias

Zumo de arándanos e infecciones urinarias

El zumo de arándano es un excelente remedio para la prevención y el tratamiento de las infecciones del aparato urinario, pero antes permíteme brindarte un panorama más amplio de sus propiedades generales:

  • Antiinflamatorio.
  • Prevención del cáncer.
  • Antienvejecimiento.
  • Protección del sistema nervioso.
  • Prevención del daño del ADN.
  • Mejora la función sexual.
  • Favorece la salud del cabello.
  • Ayuda contra la diabetes.
  • Regulación del colesterol.
  • Reducción de la presión arterial.
  • Protección de la función cognitiva.
  • Mejora la vista.
  • Ayuda a reducir la grasa.
  • Cuidado de la piel.

Contra las infecciones urinarias

El zumo de arándanos contra las infecciones urinarias es eficaz porque posee una sustancia que evita que las bacterias se adhieran a la membrana de las vías urinarias y de la vejiga; esto es muy interesante y de acuerdo a una investigación dirigida por Tero Kontiokari (Universidad de Oulu, Finalandia) publicado en el British Medical Journal (2001), puede ayudar a disminuir o evitar el uso de antibióticos en estos casos.

Su mecanismo de acción es mediante una doble vía. Por un lado, la presencia de ácidos orgánicos aumenta la acidez de la orina e impide la proliferación de bacterias; por el otro, los flavonoides son potentes antiinflamatorios que actúan en las paredes venosas e impiden que los microorganismos se adhieran y se multipliquen en los tejidos.

El zumo de arándano es una fuente rica de vitamina C, fibras, potasio, hierro, calcio, taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos.

Más el punto más destacado del arándano en cuanto a su valor nutricional, es su abundancia de pigmentos naturales (antocianos y carotenoides) de fuerte acción antioxidante; los antocianos neutralizan la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo lo cual le confiere propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, cardioprotectoras, inmunoestimulantes e incluso anticancerígenas.

También destaca su capacidad para mejorar la microcirculación, lo cual evita la formación de telagiectacias (pequeñas venitas inflamadas) y deterioro de la visión.

Los estudios realizados, indicarían que las variedades de arándano rojo tendrían mayor especificidad por la prevención y tratamiento de las infecciones urinarias y el azul por la protección de la vista, pero las dos variedades funcionan bien en todos los casos.

Pablo de la Iglesia

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Propiedades del arroz yamaní

Propiedades del arroz yamaní

Las propiedades del arroz yamaní lo han posicionado como una de las variedades de arroz integral más utilizadas en todo el mundo.

El arroz yamaní es una variedad originaria de Japón que se cultiva en climas templados y fríos; se trata de un grano corto, de color dorado y un sabor dulzón que tiene reminiscencias a nuez.

¡Y sin duda es uno de los más populares y reconocidos!

Propiedades del arroz yamaní

Veamos cuales son las propiedades del arroz yamaní para ocupar un lugar de preferencia entre las variedades de elegidas:

  • Rico en vitaminas del complejo B; en consecuencia, favorece al sistema nervioso y al metabolismo de los hidratos de carbono.
  • De todas las variedades de arroz es uno de los que menos proceso tiene desde el campo al consumidor; por supuesto, esta es una de las razones por las que es una estrella en las llamadas dietas de transición.
  • A diferencia de la mayoría de los cereales que suelen ser ligeramente acidificantes, el yamaní tiene un equilibrio ácido/alcalino neutro. Seguramente esta es la razón más importante por la que se consolidó como uno de los preferidos de la cultura macrobiótica; luego, en Occidente, ocurrió lo mismo en otras escuelas de salud natural.
  • Es ligeramente hipotensor.
  • Favorece la regularidad intestinal.
  • Ayuda a regular el colesterol.
  • Aporta ácido fítico, por lo que expulsa toxinas del cuerpo.
  • Por supuesto, no contiene gluten; consecuentemente es un alimento beneficioso para los celíacos.

El arroz yamaní es un alimento adecuado para monodietas desintoxicantes; especialmente en personas con cáncer, hipertensión, problemas renales, cardiovasculares u obesidad.

Cómo cocinar el arroz yamaní

Para proceder a su cocción, colocar en una olla dos tazas de arroz yamaní y cuatro o cinco tazas de agua; opcionalmente, una cucharadita de sal.

Llevar a fuego fuerte y cuando empiece a hervir se debe tapar la olla y bajar el fuego; luego de unos veinte minutos el grano debe estar seco.

Se apaga el fuego, se revuelve con una cuchara de madera y está listo para cualquier preparación culinaria; consumir inmediatamente o guardar en el frigorífico en un envase con tapa.

Si no lo vamos a consumir en el día, es recomendable mezclarlo con una o dos cucharadas de un buen aceite como el de oliva virgen; esto evita  que se seque y se conservan mejor el sabor y las propiedades del arroz yamaní. ¡Y sobre todo le brinda un toque que resaltará tus comidas!

En este caso, observemos que el tiempo de cocción es más largo que el del arroz común pero más corto que el de otras variedades como el negro o el rojo.

Recetas con arroz yamaní

Arroz yamaní y lentejas salteadas

Ingredientes

  • 2 tazas arroz yamaní cocido. Por supuesto, puedes variar las cantidades según tus gustos. A veces tengo ganas de comer arroz con verduras y otras verduras con arroz; ¡seguro a ti también te pasa!
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 200 grs. de champignones.
  • 100 grs. tofu.
  • 1 cda. aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cdita. cúrcuma.
  • 1/2 cdita. de jengibre.
  • 1 cdita. sal del Himalaya o marina (opcional).
  • 1 cda. de salsa de soja (opcional).

Preparación

  • Colocar el wok al fuego con el aceite. Incorporar las zanahorias cortadas en cubitos, la cebolla bien picada y saltear unos minutos; agregar los champignones laminados y saltear otro poco. No indico tiempos porque cada uno tiene sus gustos con la textura de los vegetales y los champignones.
  • Pisar el tofu con un tenedor o deshacer con los dedos; mezclar en un bol con la sal, la cúrcuma y el jengibre.
  • Agregar el tofu al wok y seguir salteando.
  • Incorporar las lentejas y el arroz.
  • Cuando esté listo, apagar el fuego, agregar la salsa de soja y remover suavemente hasta que todo esté integrado.
  • ¡Servir calentito para disfrutar los sabores de oriente y aprovechar las propiedades del arroz yamaní!

Hamburguesas de arroz yamaní

Ingredientes 

  • 1 taza de garbanzos cocidos.
  • 1/2 taza de arroz yamaní cocido.
  • Zanahoria, morrón rojo, cebollas y choclo a gusto.
  • Sal marina, pimienta y jengibre a gusto.
  • Avena extrafina o harina integral de amaranto para rebozar.

Preparación:

  • Procesar los garbanzos hasta que tengan la textura de una pasta.
  • En un bowl mezclarla con el arroz yamaní cocido, los condimentos, la zanahoria, la cebolla, el morrón picados y el choclo previamente salteados.
  • Armar las hamburguesas con las manos o  darle forma con un molde.
  • Rebozar las hamburguesas y cocinar vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen previamente calentada.

El yamaní en nuestra alimentación

Demás está decir que aprovecharemos su consumo en el marco de una alimentación saludable; la cual preferentemente debe basarse en frutas, vegetales y frutos secos, con cantidades moderadas de legumbres y cereales. Carnes y huevos opcionales y según estilo de vida, preferentemente en cantidades limitadas. ¡100% alimentos reales!

El arroz yamaní por sí mismo no hace a una dieta equilibrada, pero te acerca un paso más a ella.

Si tienes una fuerte motivación por crear salud para ti y compartir con los demás tu experiencia en calidad de educador, coach o mentor, te invito a conocer nuestro Diplomado en Coaching Nutricional.

¡Buen provecho!

Pablo de la Iglesia

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Un recurso sencillo para controlar el exceso de histamina

Beber agua para controlar el exceso de histamina

¿Sabías que el agua es tu principal aliado para combatir el exceso de histamina?

¡AGUA! Mínimo 8 vasos cuándo estamos bien; pero cuando padecemos alguno de los problemas vinculados con el exceso de histamina, aumentamos hasta que notemos mejoría hasta incluso el doble de esa cantidad.

Salvo una contraindicación específica como insuficiencia renal, nadie tendrá problemas por una sobrehidratación durante uno, dos o tres días.

Síntomas de histamina alta

Podemos identificar el exceso de histamina por una serie de síntomas; por supuesto, un médico especialista te ayudará a determinarlo con exactitud, pero la siguiente es una buena guía.

En cualquier caso, aumentar el consumo para curarse con agua y tomar algunas precauciones naturales adicionales no te hará daño alguno.

Entre los síntomas que pueden señalar un exceso de histamina, citamos:

  • Migraña.
  • Urticarias.
  • Inflamación de la cara.
  • Sofocos.
  • Dolor de pecho.
  • Taquicardia.
  • Picazón de los ojos, oídos, cara y nariz.
  • Ojos llorosos.
  • Goteo nasal.
  • Ansiedad.
  • Fatiga.
  • Mala digestión, reflujos y acidez estomacal.
  • Diarrea.
  • Conjuntivitis.
  • Congestión nasal.

¿Qué función cumple la histamina?

La histamina es una molécula producida en las células como neuronas, plaquetas, mastocitos, basófilos o células gástricas.

La histamina es una amina biógena esencial para la vida; se forma en los alimentos por acción enzimática de los microorganismos a partir de aminoácidos precursores.

En las plantas cumplen funciones relativas a la respuesta al estrés y el envejecimiento.

Debido a la descarboxilación de aminoácidos llevada a cabo por ciertos microorganismos, puede provocar exceso de histamina en humanos; cuando este alimento se consume, nos exponemos a una intoxicación que se manifiesta con los síntomas antes mencionados.

Fuera del sistema nervioso central es un mediador fisiológico presente en células del tejido conectivo y en los basófilos (variedad de leucocitos) de la sangre; en estos casos cumple las funciones de mediador inflamatorio e interviene en la producción de ácido clorhídrico.

Desde hace varias décadas sabemos que la histamina también está en el cerebro, aunque desconocíamos su función. Considerando sus funciones conocidas fuera del sistema nervioso no parecía factible que también sea un neurotransmisor; hoy sabemos que la histamina ingerida es usada por neuronas del sistema nervioso central que la sintetizan y liberan como neuromodulador.

¿Porqué se produce la histaminosis?

Si tenemos un escenario de exceso de histamina, nuestra salud se verá afectada.

La histamina alta o histaminosis, puede deberse a una limitación en la metabolización hepática; también a una baja capacidad por parte de la DiAmino Oxidasa (DAO), la enzima encargada de metabolizar la histamina.

La incapacidad hepática suele deberse a sobrecarga debido a nuestros hábitos tóxicos o consumo excesivo de medicamentos; en menor medida a una alteración funcional por malformación genética.

La DAO se sintetiza en la mucosa intestinal y su presencia adecuada dependerá de un equilibrio de la microbiota; para que ello ocurra dependemos del buen funcionamiento del sistema digestivo en general. Un gran libro que recomiendo si deseas abordar este propósito es GAPS, el síndrome psico-intestinal.

Recuerda: curarse con agua es el primer paso a dar en una buena estrategia de bienestar integral.

Sobrehidratarse por unos días puede ser suficiente o no, pero es un mecanismo universal que funciona para controlar la histaminosis.

¡Y otros beneficios!

¿El medicamento es peor que la enfermedad?

Si, con demasiada frecuencia, el medicamento es peor que la enfermedad.

La enzima DAO se ve perjudicada por muchos fármacos y esto nos expone a un exceso de histamina; entre ellos citamos  antidepresivos, antiparkinsonianos, antituberculosos, mucolíticos, expectorantes, antibióticos, antihipertensivos, analgésicos, antieméticos, antiarrítmicos, antiulcerosos, bronquiolíticos, diuréticos, tranquilizantes, antiasmáticos, ¡¡¡antihistamínicos!!!

Es apropiado preguntarnos si, en lugar de tomar un fármaco de los mencionados, no los podemos reemplazar por hábitos saludables como:

  • Buena alimentación.
  • Adecuada hidratación.
  • Uso de complementos nutricionales a base de té verde, ortiga, alfalfa, ginkgo biloba, vitamina C, bromelina, broswelia, propóleo, reishi, etc.

Insisto: tengamos presente que el primer paso para controlar el exceso de histamina es curarse con agua. ¡Bebe agua! Compleméntala con infusiones. Come sano. Utiliza buenos complementos. Pero primero lo primero: curarse con agua.

Complementos que ayudan a controlar la histaminosis

A continuación cito algunos complementos naturales para controlar el exceso de histamina. ¿Has leído bien? COMPLEMENTOS.

No cometas el error de utilizar los complementos como parches de un estilo de vida insalubre.

Primero, curarse con agua.
Segundo, comer sano.
Tercero, utilizar buenos complementos.
¿Vale?

El siguiente listado de complementos es orientativo y cada cual debe hacer su propia investigación; por supuesto, se trata de opciones de calidad que he utilizado,  utilizaría o tengo buenas referencias:

El té verde es otro valioso recurso para controlar el exceso de histamina.

Broswelia (Titulado al 80% en ácido boswélico) / Anastore

Reishi rojo bio (Titulado al 30% de polisacáridos) / Anastore

Té verde (Titulado al 50% de polifenoles)

Té verde matcha ecológico 50 g / Anastore

Té verde extracto 400 mg 120 cápsulas / Sanct Bernhard

Ortiga (200 comprimidos de 400 mg) / Bio Atlantic

Ante la duda: ¡hidrátate!

Una vez que experimentamos la diferencia entre lo que sentimos al estar correctamente hidratados y lo contrastamos con un estado de deshidratación, naturalmente desarrollaremos la sensibilidad para reaccionar y prevenir otros episodios.

Por supuesto, si al cabo de unos días, no podemos controlar la situación aumentando la hidratación, el tema puede deberse a otro problema que requiera atención profesional. ¡Pero primero lo primero! Curarse con agua. Incluso, en el peor de los casos, la sobrehidratación y los hábitos saludables te ayudarán a reducir el consumo de fármacos si realmente fueran necesarios.

Ten en cuenta que la mayoría de los problemas de salud se previenen, mejoran e incluso se curan, simplemente tomando más agua. ¡Agua! ¡AGUA!

En Beber agua correctamente te brindo algunas indicaciones adicionales.

Lo importante es que tengas presente que tu malestar puede deberse al exceso de histamina. Y la solución puede estar al alcance de tu mano: agua.

Consejos adicionales

Hay algunas medidas adicionales que podemos tomar para contribuir a mejorar cuando tenemos la histamina alta; veamos:

  • Consume hortalizas, frutas, aceites vegetales de calidad, especias y plantas aromáticas; estos alimentos casi no aportan histamina.
  • Evita alimentos procesados, embutidos, pescados en conserva, quesos curados y vino tinto.
  • La fresa y los alimentos fermentados son muy saludables, pero debemos evitarlos hasta que controlamos el exceso de histamina.
  • Los cítricos, el plátano y el chocolate afectan mal a unos y a otros no; procura eliminarlos de la dieta por unos días; observa que ocurre e incorpóralos nuevamente de a poco.
  • Mastica bien y aliméntate frugalmente.

Nos vemos después de unos cuantos vasos de agua 🙂

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Adecuada hidratación en los niños

Adecuada hidratación en los niños

La adecuada hidratación en los niños es una observación nutricional cuya relevancia ha crecido en los últimos años.

Por un lado, debido a la deshidratación creciente en los niños; la tendencia es reemplazar el agua por refrescos y jugos artificiales, lo cual le abre las puertas al desastre sanitario. Y por otro lado, gracias a la toma de consciencia que el tema ha ido despertando en este tiempo.

Tomar agua

La gran diferencia está en los hábitos sencillos: AGUA; sobre todo en los niños.

AGUA… tan sólo este recurso plenamente utilizado nos permitiría vivir en un mundo mucho más sano, más feliz y más próspero; ante todo, cuando hablamos de hábitos saludables en la infancia, señalamos la importancia de la adecuada hidratación en los niños.

La insuficiente hidratación puede ser una causa determinante para que un individuo padezca litiasis renal, infecciones urinarias, cáncer colorrectal o de vejiga, afecciones de la boca y los dientes, estreñimiento, obesidad, entre otras.

No debemos menospreciar la adecuada hidratación en los niños dado el hecho que muchas de estas enfermedades tiendan a aparecer más tarde; tomar agua en la infancia en forma suficiente es clave para fraguar una salud duradera.

Funciones del agua en nuestro cuerpo

Nuestro cuerpo no funciona bien si no le suministramos agua de calidad y en cantidad suficiente.

Pablo de la Iglesia

Veamos porqué recomendamos hasta el hartazgo «tomar agua»:

  • Transporte: el agua se encarga de llevar  y distribuir los nutrientes esenciales (minerales, vitaminas, glucosa) a nuestras células; también hace lo propio en sentido inverso para eliminar desechos celulares.
  • Regulación de la temperatura corporal.
  • Facilita procesos digestivos.
  • Lubricación articular.

Necesidades específicas en los niños

Los buenos hábitos de hidratación en los niños hay que fomentarlos desde el primer día.

Al principio de su vida, la hidratación dependerá esencialmente de la leche materna; en este punto tengamos presente que la calidad de la leche materna dependerá de la hidratación de la madre.

Luego, en un mundo de gaseosas y jugos artificiales, deben ser los padres quienes insistan desde el vamos en la necesidad de tomar agua.

Les dejo este vídeo en el que comparto nociones de orientación básicas para cubrir necesidades elementales:

Puedes complementar la información con los siguientes artículos:

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Beber agua correctamente

Beber agua correctamente

Cómo beber agua correctamente, incluyendo el cuanto y el como, es una pregunta que se repite; no hay una respuesta definitiva pero procuraré brindar una orientación útil.

Naturalmente, cualquier consejo que podamos dar se aproxima a la satisfacción de unas necesidades básicas y desde una perspectiva generalizadora; pretendo orientar al lector brindando un esquema sobre como beber agua correctamente asegurando requisitos mínimos de la necesidad de líquido.

Más allá de ello, deberá recurrir al sentido común y a escuchar la sabiduría de su cuerpo que indicará cuando se ha ingerido suficiente agua.

Contemplar los escenarios

En principio, debes comprender que no es lo mismo si es invierno o verano; si eres sedentario o deportista; si eres crudivegano o tu alimentación se basa en comida industrializada.

Claramente en los segundos ejemplos, las necesidades aumentan; también están condicionadas por otras decisiones.

En el caso de un vegano que se alimenta básicamente de crudos, su necesidad de líquido se reduce.

Entonces, beber agua correctamente, teniendo en cuenta cuanto y como, es un arte que implica escuchar al cuerpo.

De la calidad del agua depende la calidad de vida
en todas sus manifestaciones.

Pablo de la Iglesia

No es lo mismo para todos

Como norma general y orientadora, podemos recomendar una rutina diseñada de la siguiente manera:

*En ayunas, uno o dos vasos.

*Media hora antes del almuerzo y la cena, uno o dos vasos .

*Uno o dos vasos dos horas y media después de las principales comidas.

*Dos o tres vasos más a lo largo del día

Lo importante es alcanzar un mínimo de ocho a diez vasos diarios para garantizar los dos litros de agua que necesitamos aproximadamente para cubrir necesidades mínimas generales; amen de esto, es esencial observar el cuerpo y, de acuerdo a nuestro estilo de vida, ir buscando las cantidades óptimas para cada uno.

Es importante resaltar que nos referimos a agua pura, las infusiones de hierbas o los jugos naturales, aunque también son deseables, no suman igual; en cualquier caso, constituyen una fuente adicional y valiosa para satisfacer la necesidad de líquido.

Las gaseosas y bebidas industrializadas deberían erradicarse en lo posible pues al ser fuente de toxinas aumentan nuestra demanda de hidratación.

Beber agua correctamente es una medida personal; agregará que no es una fórmula fija, sino dinámica y que requiere adaptación permanente en función de los cambios en nuestro estilo de vida y estímulos externos.

El arte de beber agua correctamente

Idealmente el agua debería ser pura y sometida al trasegado para pranizarla.

Con la «pranización» estamos incorporando un adicional de energía iónica que “iluminará” nuestras células; este simple procedimiento facilita el aporte de una mayor hidratación y energía disponible para el funcionamiento metabólico.

Naturalmente, en forma adicional y si conocemos las técnicas, este líquido puede ser tratado para informarlo y dotarlo de cualidades terapéuticas adicionales; me refiero a métodos como solarización, cromatización, magnetización, etc. De esta forma le incorporamos recursos y enriquecemos las posibilidades del arte de beber agua.

En cualquier caso, siempre será una medida personal;  como antes afirmé, no es lo mismo lo que debe beber un vegetariano que alguien que se alimenta de comida chatarra; un deportista en verano que un individuo sedentario en invierno. Tomar contacto con la necesidad de beber agua adecuadamente nos debería llevar al siguiente nivel que es despertar la conciencia de la sabiduría de nuestro cuerpo y comenzar a atenderlo.

No esperes la sed para hidratarte

No debemos esperar a la sed para determinar que debemos beber agua; este es sólo uno de los síntomas del comienzo de la deshidratación y para entonces nuestro cuerpo ha comenzado a sufrir innecesariamente.

También debemos estar atentos a nuestra orina cuyo color tiene que ser transparente o ligeramente amarillo; si se oscurece, señala que hay muchas toxinas o insuficiente agua.

Una reflexión para profundizar en otra nota

Por último quiero dejarte una propuesta para que continúes con tu propia investigación y reflexión:

Europa casi no fluoriza su agua potable, Estados Unidos lo hace en un 50% aproximadamente; la salud dental de los europeos es mejor que la de los americanos. ¿Te has preguntado el o los porqué?

Lo que si sabemos es que el agua de calidad y suficiente protege de las caries y muchas otras enfermedades; puedes profundizar sobre esto en los siguientes artículos:

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El ajo contra el estrés 🧄

El ajo contra el estrés

Normalmente se asocia su consumo a beneficios cardiovasculares, antiinflamatorios o inmunoestimulantes, pero no es tan conocido el valor del ajo contra el estrés.

Así lo expresa el investigador japonés radicado en Estados Unidos, Dr. Benjamín Lau,en su libro “Ajo para la Salud”:

“En un estudio hecho por investigadores médicos en el Sakitama Hospital (Japón), comprendía dos grupos de pacientes hospitalizados. El primer grupo de 20 pacientes tomaron cuatro cápsulas de un extracto de ajo añejado (Kyolic) al día durante cincuenta días; los del grupo testigo tomaron un placebo durante el mismo periodo.

Al final del periodo de ensayo, el grupo del extracto añejado presentó una más rápida recuperación del agotamiento y menos quejas por fatiga después del trabajo manual.

Es interesante observar que los mayores de cincuenta años de edad se beneficiaron más de su ingesta en términos de resistencia a la fatiga, posiblemente porque los pacientes jóvenes poseían mayor reserva de energía.”

Antioxidante y antiinflamatorio

No debería extrañarnos esta propiedad del ajo contra el estrés, ya que este «medicalimento» tiene más de cuatrocientos compuestos químicos, entre los que destacan numerosos antioxidantes y antiinflamatorios; hoy sabemos que el control del proceso oxidativo e inflamatorio está asociado a una mejor respuesta del sistema nervioso y su mantenimiento eficiente a largo plazo.

Regulador de la serotonina

Por otra parte, hay estudios que han observado otro potencial mecanismo del ajo contra el estrés, ya que su consumo ayuda a regular la secreción de serotonina en el cerebro.

La serotonina es un neurotransmisor que ayuda a mejorar el estado de ánimo; cuando sus niveles son adecuados, nuestro sistema nervioso responde con sensaciones de placer, bienestar emocional y saciedad; cuando se halla en un nivel alto actúa como un tranquilizante, ayuda a dormir mejor, reduce la ansiedad, apacigua el hambre y alivia la depresión.

Por el contrario, cuando padecemos estrés, los niveles de serotonina se reducen; en este sentido, por supuesto, es mucho más lo que podemos hacer además de consumir ajo contra el estrés y podemos recurrir a plantas medicinales como valeriana, pasionaria o tila, nutrientes como el triptófano o melatonina, meditación, yoga, respiración, etc.

¡Sumar auspicios para la salud! Siempre sumar auspicios y procurar evitar las contradicciones como los alimentos procesados, el exceso de exposición a las radiaciones electromagnéticas, los noticieros catastróficos, las relaciones tóxicas, etc. Cuidemos nuestra salud de manera integrativa.

¿Cómo aprovechar el ajo?

Este estudio se realizó con una forma de ajo comercial, especialmente añejado durante largo tiempo cuyo nombre comercial es Kyolic; sin embargo, no debemos desalentarnos si el mismo no está disponible en nuestro país, pues seguramente el uso de otras presentaciones y formas de administración nos traerán una aproximación a sus beneficios.

Si bien doy fe de los buenos efectos del Kyolic, y aunque su consumo estuviera a nuestro alcance, personalmente recomiendo incorporar otras formas de consumo, tales como el ajo fresco, cocido, macerado en vinagre o un buen aceite, ajo negro, etc.

Por supuesto, las indicaciones generales son similares, sin embargo cada una de ellas aporta matices que contribuyen a mejorar nuestra salud. Recuerda lo siguiente: consistencia y flexibilidad.

La consistencia implica que, por ejemplo, si realizas un programa para reducir el estrés, puedes valerte de ajo, otras plantas medicinales y los aceites Omega 3 en un programa que los aporte sistemáticamente a largo plazo.

La flexibilidad te permite utilizar durante unos días el ajo fresco y luego lo puedes alternar con ajo negro o un suplemento como el Kyolic o similar; con las plantas puedes recurrir unos días a la valeriana y alternar con pasionaria, tila u otras; con los Omega 3 puedes recurrir a los de origen marino cuando necesitas más potencia y luego enfatizar con chía, lino o nueces.

¿Comprendes el concepto de consistencia y flexibilidad? Esto, si lo acompañas con un conocimiento creciente, te ayudará a comprender la respuesta precisa de tu organismo a cada estímulo.

La medicina natural es una disciplina cuyas bases se fundamentan en la ciencia, sin embargo, más allá de ello, y ante las limitaciones de nuestros conocimientos actuales, se completa como un arte en donde la sabiduría y la experiencia juegan un rol muy importante.

Si te gustan estos temas, te cuidas y deseas compartir estos conocimientos como un estilo de vida, te propongo que conozcas nuestro Diplomado en Coaching de Vida Saludable.